ЗЕРКАЛО Запорожья

Разработка немецких ученых позволит обойтись без убийства животных.

Ученые Германии разработали новую технологию производства продуктов питания на основе растений.

Немецкие ученые разработали новое сырье для производства самых разных продуктов питания, в основу которых входят мясо, молоко и яйца. Новое сырье получено из растения синего люпина, соответственно новые продукты не будут содержать животных жиров и белков.

Ученые утверждают, что протеины, синтезированные из люпина, способны полностью заменить те самые молоко, мясо и яйца, используемые в качестве ингредиентов в готовых продуктах, сообщает Кулинарный Эдем. Новая продукция с люпиновыми ингредиентами, по мнению исследователей, будет пользоваться спросом у аллергиков, вегетарианцев и приверженцев здорового питания.

В настоящее время исследования продолжаются – власти страны дали на это официальное разрешение. Ученые считают, что уже через 3 года люпиновое сырье будет активно использоваться в изготовлении выпечки, мясных продуктов и деликатесов.